摘要：
北京市的全聚德烤鸭店有多少年历史了?中华著名老字号"全聚德"始建于1864年（清同治三年）.1993年5月,中国北京全聚德烤鸭集团公司成立.在北京全聚德烤鸭价格明细一般68-198...
北京市的全聚德烤鸭店有多少年历史了?
中华著名老字号"全聚德"始建于1864年（清同治三年）.
1993年5月,中国北京全聚德烤鸭集团公司成立.
在北京全聚德 烤鸭 价格明细
一般68-198元/只,2000克（生）左右重,含荷叶饼、甜面酱.
外卖98元.含荷叶饼、甜面酱.
自选168/198元不等,加小米粥.含荷叶饼、甜面酱.
到北京来旅游的人都知道这么一句话,不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾.北京烤鸭是北京名食
,它以色泽红艳害法愤盒莅谷缝贪俯楷,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为"天下美味"而驰名中外.相传,烤鸭之美,系源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界最优质的一种肉食鸭.北京烤鸭的烤制,分明炉（即挂炉,代表餐厅"全聚德"）和焖炉（代表餐厅"便宜坊"）两法.特色就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的.所烤出的鸭子,表面色泽金白油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道.而烤鸭
的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美.
参考资料:全聚德网站
北京全聚德烤鸭店的地址
1 北京正阳门全聚德烤鸭店
