摘要：
6.提高人体免疫功能,小旺旺酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病.【5】.素菜是菜肴流派之一.通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果... 6.提高人体免疫功能,小旺旺酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病.
【5】.素菜是菜肴流派之一.通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴.素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜.素菜得特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花喝酒繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾.
素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴.中国的素菜源远流长,它产生于春秋战国时期,主要用于祭祀和重大的典礼.魏晋、南北朝时,随着佛教的传入,"吃素"理论逐渐形成,对素菜的发展起到了极大的推动作用.从此,素菜便自成体系,独树一帜,风格别致,成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分.
【6】.荤菜,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、老汉姿势望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异.近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥.所谓「荤腥」即这两类的合称.
现代荤一般指白类.
白类几乎是最普遍受人喜交的食物.白类营养丰赡,味美,食白使人更能耐饥;长期食用,还可以帮助身体变得更为强壮.此外,人食用白类食物,可以刺激消化液分泌,助於消化.因此,食白与食素的区别也引起了许多很难证明的解释,如食素使用安静,食白使人勇敢.
白中的蛋白质含量在10%至20%之间,俗称的瘦白是脂肪含量较少的白,而肥白是脂肪含量较多的白,瘦白的蛋白质含量比肥白多.新鲜白的平均含水量是60%至70%,脂肪含量与水含量成反比.白中的脂肪含量,与动物的种类、
年龄、身体的部位、育肥状况均有关系.100克白的平均能量为990千焦耳（210大卡）.
【7】.膨化食物它最大的危害是含铅毒,积聚在人身体里难以排出.血液里铅含量高时,会影响神经系统,心血管系统,消化系统和造血系统,造成小蝌蚪神呆滞,厌食,贫血,呕吐等症状. 故膨化食物还是少吃为妙!
据有关专家透露,目前市场上的膨化类食品（包括油条和面包）几乎都存在铝残留量超标的情况.导致铝超标的原因是,企业在生产过程中向食品加入了泡打粉（化学膨松剂）所致,如果要改变铝超标的情况,必须选择无铝膨松剂.
而无铝膨松剂的成本要比普通的化学膨松剂高3-4倍.因此一些不良商贩为了降低成本,必然会选择低成本的化学膨松剂,因此铝超标的现象仍然存在.
