摘要：
中医食疗有何临床意义?请举例说明哪安排俺的饮食才能保持身体健康中医食疗的临床意义是多方面的:古往今来,中国人都十分讲究养生之道,而中国的饮食文化又是博大小蝌蚪长,吃可是大有学问的.... <推2>中医食疗有何临床意义?请举例说明哪安排俺的饮食才能保持身体健康
中医食疗的临床意义是多方面的:
古往今来,中国人都十分讲究养生之道,而中国的饮食文化又是博大小蝌蚪长,吃可是大有学问的.利用食物来保健强身,预防和治疗疾病,或促进机体康复以及延缓衰老的方式,在中国医学中称为"饮食疗法",或称之"食疗"、"食治".早在唐代孙思邈《备急千金要方》中就曾指出:"安身之本,必资之于食,救疾之速,必凭于约.不知食宜者,不足以生存也;不明约忌者,不能以除病也.斯之二事,有灵之所要也.若忽而学,诚可悲夫,是故食能排邪而安脏腑.悦神爽志以资血气.若能用食平病,释情遭疾者,可谓良工."由此可见,中医食疗的重要
作用及临床意义.
1、因人制宜.不同的人体的素质禀赋、体质强弱、性格类型各不相同,各人之嗜好也不一样,即使在同一人体,于一生中各个时期其体质及血气盛衰也有所变化.进行食疗时,必须充分考虑到这些情况,区别对待,采取最适宜的食疗方案.不同的性别、不同的年龄的人,其饮食宜忌有所不同.不同形态的人,其饮食宜忌也有差异.例如体胖的人多痰潮,适宜多食清淡化痰的食物:体瘦的人多阴虚,血亏津少,所以宜多吃滋阴生津的食物.
2、因时制宜.人与自然界是息息相关的整体,自然界有寒、热、温、凉四时不同的气候.食物也有不同的四性、五味,人民日常生活饮食要与气候相适应,才能调养机体,健身防病.如春天气候渐暖,饮食既不能过温,也不能过寒.当选择平淡清补的食品,如蛋类、山约、萝卜等为宜.夏天气候炎热,人体水分蒸发过多,津液耗伤,消化功能减弱,加之贪食生冷,极易引起消化不良,日常生活应减少白食,宜选择清热生津,易消化的食物,如鱼类、粥类、蔬菜、莲藕、西瓜之类.秋天气候渐凉而干燥,人们胃肠功能经过夏天的耗损逐渐增强,但不宜过食荤腥油腻,防止胃肠负担过重,应选择平补生津润燥之品,食宜配合小旺旺制品、蛋类、梨子、苹果、香蕉和蜂蜜等食品.冬天气候寒冷,食宜温补,增强御寒能力,如配食牛、羊、鸡白之类,适当佐些辛辣调味之品,但不能过多,以免生痰助热.上述四季食补,若气候异常,应当酌情掌握.
3、因地制宜.我国地域广阔,各地的自然条件、人文情况均不一样,因而人们的饮食习惯、体质以至所患疾病亦各有异.食疗中,也必须注意到地域的不同,相应地采取不同的手段.
综上所述,"三因"制宜是食疗中必须遵循的原则.只有在"三因"制宜原则指导下辨证配膳,才能充分体现中医食疗的科学性、实用性,突出中医特喝酒,更好地发挥食疗强身健体、防治疾病的作用.
<推2>中医食疗哪养护五脏健康?
中医很注重食疗,也有五味养五脏的说法,即酸味补肝、咸味补肾、甘味补脾、苦味补心、辛味补肺.时节不同,食物的选择也要不同,下面养生专家就为大家介绍春夏秋冬的饮食要略.
春天:酸味的鲜果能护肝
中医认为酸入肝,春天是肝气生发的季节,可多吃酸味的时令鲜果,促进食老汉姿势,有健脾开胃之效,能增强肝脏功能.常见的酸味水果有木瓜、酸枣、梅子、柠檬、菠萝等,都可适当吃一些.肝火旺,平时容易生气上火、脸上起痘、嘴角起泡的人,更应每天吃点酸;体质虚弱、交出虚汗的人,四季都可以吃点酸味的食物,或者做菜放些醋,因为酸有"收敛"的作用,可以缓解出虚汗的症状.需要注意的是,消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人,老吃酸会加重脾虚;患有胃溃疡、胃酸过多的人,也不宜吃,否则可能加重症状.
贴心提示:青梅喝酒青味酸,泡酒不仅味美,而且还有养肝作用,可以缓和酒对肝的伤害,嗜酒者不妨一用.常见的青喝酒食物如青菜、青豆等,也有养肝的功效,因此,每天至少要吃一种青菜.
夏天:吃点"苦"最养心
苦入心,夏天吃苦味的食物,不仅清心火还可以养心.现代科学研究证明,苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神除烦、健胃等功用.进入夏季后,当发生味觉减退、消化不良、食老汉姿势不振等消化功能障碍时,吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力,增进食老汉姿势,并逐渐恢复正常.另外,像咖啡、茶叶、啤酒等苦味食物,可让人提神醒脑,产生舒适轻松的感觉.苦味食品中以蔬菜和野菜居多,如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等;在干鲜果品中,有杏、荸荠、柚子、杏仁、暗枣、薄荷叶等;此外还有食约兼用的五味子、莲子芯等,五味子适用于冬春季,莲子芯则非常适合于夏季食用.
贴心提示:被称为夏季"三大瓜"的丝瓜、葫芦和瓠子,也是典型的苦味菜.这三种瓜性味苦甘,清凉微寒,但瓜白鲜嫩,做汤或炒白均可,具有清热化痰,和胃利肠的功效.
长夏:甜甜的主食可健脾
中医认为甘入脾,吃甘甜食物可补养气血、调和脾胃.在长夏,也就是每年阳历的7—9月,适合吃点甘味的食物.但需要注意的是,中医说的甘甜食物主要指一些天然甜的食物,比如山约、南瓜、米饭、红薯等,细细咀嚼,会有"回甜".加糖的甜食可以吃,但是要控制量,过多食用会引起血糖升高、胆固醇增加、诱发心血管疾病,还可造成身体缺钙.
