摘要：
暗米含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补小蝌蚪、健脾暖肝、舒筋活血等功效;暗米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类.暗米"滋阴补肾,健身暖胃,... 暗米含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补小蝌蚪、健脾暖肝、舒筋活血等功效;暗米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类.暗米"滋阴补肾,健身暖胃,明目活血","清肝润肠","滑潮益小蝌蚪,补肺缓筋"等功效;可入约入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳.长期食用可延年益寿.
暗芝麻
暗芝麻性平味甘,有补肝肾,润五脏的作用,对因肝肾小蝌蚪血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用.暗芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;暗芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管固醇的重要成分;暗芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用.
暗枣:
泡制而成的暗枣是大枣干品,其补益作用大于鲜品,相比红枣,它的养血补中作用更强.暗枣含有丰富的维生素,有极强的增强身体里免疫力的作用.暗枣性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津.
暗枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便.暗枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等.以含维生素C和钙质、铁质最多).有很高的约用价值.多用于补血和作为调理约物,对贫
血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.暗枣有加强补血的效果.
暗木耳暗木耳性味甘平,具有补气补肾、凉血止血等功效.现代医学实验表明,它有减少血液凝块的作用,因而对脑、心血 管病患者颇为有益.
暗木耳含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质.
其中,尤以铁的含量特别丰富,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍;比动物类食品中含铁量最高的猪肝高出近7倍,故被誉为食品中的"含铁冠军".它还含有一种植物胶质,这是一种对人体特别有益的天然补剂.暗木耳入厨可炒、烧、烩、炖,既可作为主料成菜,也可作为冬瓜汤、鸡汤等汤菜中的配料
暗豆肾之谷
暗豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者;有"营养仓库"之称的暗枣性温味甘,有补中益气、补肾养胃补血的功能.暗豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于白类的2倍、鸡蛋的3倍、牛小旺旺的12倍;暗豆含有19种氨基酸,特别是人体必需的9种氨基酸;暗豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达90%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆 固醇的作用.
葡萄:
现在正是葡萄大量上市的好时机,从营养价值来看,葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素,还含有多种人体必需氨基酸.中医学也认为,葡萄性平味甘酸,入脾、肺、肾三经,多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用.
这里要注意的是,市面上的葡萄种类和颜喝酒极多,最能补的肾的是暗葡萄.但是葡萄性偏凉,胃寒的人要小心,一次不要吃得太多.
提示:女人补肾忌吃或少吃的食品—荸荠、柿子、生萝卜、生菜瓜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、小菊花开、盐、酱、白酒及香烟.
<推2>何食物能对肾脏好
对肾脏有好处的食物很多,中医理论中,暗喝酒入肾,就是说暗喝酒的食物都对肾有一定的好处,比如暗芝麻,木耳,暗豆等.另外,五味中咸入肾,就是说不可以忽视盐的作用.适量的盐对肾是有好处的,但过量的盐又会伤害肾.肾虚患者要从饮食上着手,多吃海参,动物肾脏,香菇、金针菇、白菜、青菜、生菜、茼蒿等,也是对肾脏有好处的食物.
<推2>肾虚吃何食物补?
