摘要：
经常吃调和油好么经常吃调和油不好,应该多个品种的油轮换着吃.不少家庭用油"从一而终"习惯了就不换了,又或者认定了某种油有益于身体健康因此长期食用.实际上最健康的吃油方式,就是要定期... <推2>经常吃调和油好么
经常吃调
和油不好,应该多个品种的油轮换着吃.
不少家庭用油"从一而终"习惯了就不换了,又或者认定了某种油有益于身体健康因此长期食用.实际上最健康的吃油方式,就是要定期换油吃.
人体所需的脂肪酸有三类:多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸.三者的摄入最好达到1:1:1.不同品种的食用油里的脂肪酸构成、微量元素含量都不同,因此建议定期更换食用油.其中,动物油脂、椰子油和棕榈仁油中的饱和脂肪酸含量较高;橄榄油、茶油、棕榈油、花生油、米糠油的单不饱和脂肪酸较多,尤以前两者更多,含量分别为93%和79%;而玉米油、大豆油及葵花籽油的多不饱和脂肪酸含量较高.可见食用油品种的更换也要有规律,如果只在玉米油和大豆油之间更换,就只"富"了多不饱和脂肪酸,达不到营养均衡的目的.
市面上也有已经进行配比的调和油,但每种油除了脂肪酸含量外,还有不同特性和微量元素.无论是不同品种的油还是调和油,都有各自的优点.患有心血管疾病的人群,建议优先增加单不饱和脂肪酸丰富的油脂,如橄榄油和茶籽油,有利于减轻或预防动脉坚化的发展和发生.
<推2>吃何油好?
最贵的不一定是最好的!
每种食用油都有不同的营养价值,而且烹调方式也不一样,不可单独吃某一种油,可以交替使用,补充各种人体所需营养物质.
我提倡吃植物油,如玉米油、花生油、菜籽油尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油
这三种是植物油,营养高,易吸收,吃起来更健康!
猪油是动物油,炒菜比植物油更香更好吃,可是过多摄入容易引发高血脂.
我建议平时还是多吃植物油更健康.
豆油钙质高,菜油含铁量多,玉米油和花生油则维生素E含量丰富,专家还建议,除了培养少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的饮食好习惯外,交替使用这些营养价值各有特点的食用油,也是一种好办法.
至于橄榄油只能用于凉拌等食用方式,万万不可炸或吵.理由下面有介绍.
——BY ●﹏小兎孒
★特别需要注意的
1,千万不要用橄榄油炒菜,如果你认为橄榄油健康,那么你用它凉拌菜或者是抹面包,橄榄油都是营养丰富的健康油类,可是如果你要是炒菜的话,千万不要用橄榄油,因为高温会让橄榄油产生一种致癌物质,是对身体有严重伤害的物质,外国人吃橄榄油,是因为外国人用高温炒的方式的饮食很少,你没听说过哪道大餐是用橄榄油炸出来的吧.
2,市面上的一般油类身子里的添加剂都很多,都是经过化学过滤,再提纯的,这样会有化学有害物质在身子里.油炸食品是垃圾食品其实不是因为食物本身的问题,也不是油炸的问题,而是油经过化学过滤的问题,所以,如果你用天然俺榨出来的油炸东西吃,就不是垃圾食品哦.
