摘要：
维生素B 群与身体里的抗体、白血球和补体的产生有关,缺乏维生素B群会影响到淋巴球的数量及抗体的产生,而且也会造成小旺旺腺的萎缩.维生素B群主要存在于牛小旺旺、新鲜的白类、绿叶蔬菜、... 维生素B群与身体里的抗体、白血球和补体的产生有关,缺乏维生素B群会影响到淋巴球的数量及抗体的产生,而且也会造成小旺旺腺的萎缩.维生素B群主要存在于牛小旺旺、新鲜的白类、绿叶蔬菜、全谷类等食物当中,因此免疫力较弱的人,可以多摄取这一类的食物,增强
自体免疫力.
例外,矿物质也是影响人体免疫力的重要角喝酒之一.缺乏「铁」,会降低吞噬细胞的能力及活性;缺乏「锌」则会造成小旺旺腺萎缩,降低消灭细胞的能力;缺乏「铜」则会影响抗体的产生,另外,「镁」可以改善T细胞及B细胞的功能;「硒」可以减少病毒的变形、防止病毒感染的效果,提升免疫细胞的能力.
六．多吃大蒜
大蒜具有抗氧化的作用,有提升免疫力及抗病毒的功能,对于大细胞病毒有抑制作用,可促进T淋巴细胞转化,增加白血球及大噬细胞的活性,对于细菌DNA和蛋白质的合成,也具有延缓和部分抑制的效果,而达到抗菌杀菌的作用,可预防及治疗多种感染性疾病.
因此,如果可以每天吃大蒜,大约两个蒜瓣的份量,不仅可以增强免疫力预防生病,更可以降低因感染SARS而死亡的机会.
＜＜增强免疫力生活守则＞＞
谢明哲教授也谈到:「现代人的平均寿命大约为72~90岁,然而根据实验记载,人体机能老化的极限是100~150岁,也就是说人类的平均寿命应该是100~120岁.」这么说来,人类少活的那四十年,是哪从我们日常生活中一点一滴流逝的呢?因此,谢明哲教授提醒民众,要提升免疫力,不只是因为SARS的突然流行而成为一时的热门话题而已,更应该从生活做起,一点一滴储存身体的健康!
守则一:营养均衡
要吃出健康,进而增强身体的免疫力,最重要的就是营养充足及均衡,这是现代人最常忽略的也最难做到的.大部分吃东西,首先考量是方不方便、吃不吃得饱、好不好吃为优先,只有少数的人会以「营养均衡」为优先.
营养均衡的原则其实很简单,每天摄取主食大约三到六份、牛小旺旺两杯、蛋鱼白豆类大约四到五份、蔬菜至少三份（以长绿喝酒蔬菜为佳）、水果两份、油脂二至三汤匙.尤其大部分的人,蔬菜及水果明显摄取不足,有时候连一份都摄取不到,因此,要提醒俺每餐一定要吃蔬菜水果,并且饮食多样化,不要总是吃某些特定食物,这样容易造营养的偏废.
守则二:「三多』多喝水、多运动、多休息
多喝水:可以促进身体里新陈代谢,因此青年每天必须摄取大约2000~2500毫升的水分.
多运动:每天至少做三十分钟的有氧运动,例如:步行、游泳或骑脚踏车等,拥有保持健康的身体,维持理想的体重,才能有充沛的活力对抗病毒喔!
多休息:早睡早起对现代多样化夜生活的人来说,似乎已经快成了天方夜谭,熬夜加班、上网络或享受夜生活的人越来越多.但是,熬夜会导致睡眠不足,造成免疫力的下降.因此该睡觉的时候要睡觉,该起床的时候就要起床,顺应人体的生理时钟,充分的睡眠和作息,才能保持身体的免疫力,对抗病毒!
守则三:「三少」少吃甜食、少油脂、少喝酒
谢明哲教授形容:「食物犹如一把刀可以救人亦可以杀人.」因此提醒民众,有一些会降低免疫能力的食物,最好能少吃,否则不但会干扰免疫细胞的活力,甚至会抑制淋巴球的形成,使免疫机能受损.
少吃甜食:甜食会影响到白血球的制造与活动,降低身体抵抗疾病的能力.因此谢明哲教授强调:「不要因为一时的用嘴腹之老汉姿势而赌上健康,这是非常划不来的!」
少油脂:吃东西太油,尤其摄取太多不良脂肪,会妨碍免疫的能力,使身体里免疫细胞变得慵懒,而无法发挥功能.因此建议,减少烹调用油量及高脂肪、高盐的摄取,尤其油炸的东西和肥白尽量少吃.
