摘要：
56、为何常吃烘烤食物易患癌:因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质,这些物质会遗留在食物上,所以人吃多了极易患癌.57、吃哪些蔬菜易中毒:1)发芽、发青的土豆...
56、 为何常吃烘烤食物易患癌: 因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧
化硫等致癌物质,这些物质会遗留在食物上,所以人吃多了极易患癌.
57、 吃哪些蔬菜易中毒:
1)发芽、发青的土豆有毒.
2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒.
3)腌制未透的菜.
4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐是强致癌物,熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃.
59、儿童不宜吃皮蛋:
皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质,此物有毒,影响智力.
59、 烂姜不宜吃: 烂姜有极毒,能坏死肝细胞.
