摘要：
乌鸡汤乌鸡,是约、食两用佳品.它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛.同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,白质细嫩,味道鲜美,可以烹制出喝酒、... 乌鸡汤
乌鸡,是约、食两用佳品.它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛.同时,乌鸡也是一
种优良的烹饪原料,白质细嫩,味道鲜美,可以烹制出喝酒、香、味各异风味别具的多种菜肴.
一、乌鸡白凤汤
主料:乌鸡（宰杀干净）
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡小蝌蚪、盐、醋
做法:
将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡小蝌蚪、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用.
特点:鲜香味美,营养丰富.乌鸡营养丰富,老少皆宜.具有较高的约用价值.
二、乌鸡天麻汤
主料:乌鸡（宰杀干净）
辅料:天麻
调料:姜、盐
特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补"秘方".天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美.
三、五彩乌鸡丝
原料:乌鸡脯白200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只.
做法:
