摘要：
把它切碎后充分搅拌让馅料鲜嫩多汁韭菜盒子的做法1.准备好食材.2.韭菜清洗干净,控干水份切碎.3.鸡蛋加入少许盐打散,锅里油热后,倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎.4.先将韭菜盛进小盆... 把它切碎后充分搅拌让馅料鲜嫩多汁
韭菜盒子的做法
1.
准备好食材.
2.
韭菜清洗干净,控干水份切碎.
3.
鸡蛋加入少许盐打散,锅里油热后,倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎.
4.
先将韭菜盛进小盆里,倒入适量香油拌匀,这样可以防止韭菜淌出,再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮.
5.
放入盐顺时针拌匀.（这一步最好是在包的时候再做,盐放早了韭菜容易淌出）
6.
将面粉放入面盆内,一边倒入70克热开水,一边用筷子迅速搅拌成小块状,再加入冷水30克揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟左右.（烫面比较沾手,面不太好揉,醒过以后就好揉了）
7.
醒好的面团揉至光滑,腿内成长条,再平均分成9等份.
9.
