摘要：
吃生瓜子的好处与坏处?好处:1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨... <推2>吃生瓜子的好处与坏处?
好处:
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;
3、葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人身体里胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉坚化;
坏处:
1、炒后性温燥,多食易引起用嘴干、用嘴疮、牙痛等"上火"症状.
2、尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质,经常用嘴剥果壳,容易使舌头和用嘴角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝.患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝坚化.
扩展资料
葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子.向日葵又名丈菊、向阳花、葵花.我国各地均有栽培,秋季将花托摘下,收集成熟的瘦果（种子）,晒干.临用时除去果壳（称葵瓜子仁）.性能:味甘,性平.现代用以降低血脂,又能驱虫.
葵花籽含丰富的脂肪油,其中有多量亚油酸,尚有磷脂,β-谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等.实验证明磷脂对大鼠有预防高血脂症
和高胆固醇血症的作用.
本品的脂肪油,特别是亚油酸部分,能抑制大鼠实验性血栓形成.用途:用于高血脂症,动脉坚化,高血压病;蛲虫病.此外,民间尚有用来治疗血痢的.用法:去壳取仁生嚼,炒熟食,榨油,煎汤等.注意:炒熟者性燥热,不宜多食.
果皮分三层,外果皮膜质,上有短毛;中果皮革质,坚而厚;内果皮绒毛状.种皮内为两片肥大的子叶,以及胚根、胚茎、胚芽,没有胚小旺旺.胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端.种皮由外表皮及内表皮两层组成,呈白喝酒薄膜.
葵花籽的果实为瘦果,瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁）,种子上有一层薄薄的种皮.果实的颜喝酒的白喝酒、浅灰喝酒、暗喝酒、褐喝酒、紫喝酒并有宽条纹、窄条纹、无条纹等.新发现:果腔内有三粒种子（籽仁）.
分布范围
世界各地均有分布.油用葵花籽主要分布于俄罗斯、土耳其、阿根廷等国家.食用葵花则主要分布于中国的内蒙古、新疆、甘肃等北方地区.
参考资料:搜狗百科:葵花籽
