摘要：
食物既可以养生保健,防病,也能致病,主要取决于是否合理摄取饮食春天万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化.春季的饮食原则... <推2>食物既可以养生保健,防病,也能致病,主要取决于是否合理摄取饮食
春天万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化.
春季的饮食原则
早春时节,气温仍比较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温.所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质.由于寒冷的刺激可使身体里的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛白、鸡白、兔白和豆制品等.上述食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能.
春天,又是气候由寒转暖的季节,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,所以,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐.小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素c,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿喝酒蔬菜,富含维生素a,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素e的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,这类食物有芝麻、青喝酒卷心菜、菜花等.
祖国医学还认为,"春日宜省酸增甘,以养脾气".这是因为春季为肝气旺盛之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症.而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选甘温之品,忌辛辣.饮食宜清淡可用嘴,忌油腻、生冷及刺激性食物.
要注意全面营养
春天万物复苏,人体的新陈代谢也逐渐旺盛,此时,只有保持肝脏旺盛的生理机制,才能适应自然界生机勃发的变化. 春季宜多吃富含蛋白质、维生素的食物,少食动物脂肪性食物,按时就餐,消化功能差时采取少食多餐的方式,保证营养的摄入.新鲜的水果,有益于健康.鸡肝味甘而温,可补血养肝,是食补肝脏的佳品,较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃.若以味补肝首选食醋,醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒等作用.
初春时节寒气较盛,肝阳难以开发,如能少量饮些酒,则可利用其推动的作用,使肝中阳气升发.
鸭血性平,营养丰富,可养肝血而治贫血,是保肝最佳食品之一.
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用,如做汤加上动物血,可治疗肝气不舒.
春季天气反复无常又潮潮,人容易变得疲倦和昏昏老汉姿势睡,更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病.所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多饮水以清肠胃,并少吃油炸食物才是上策.
多饮去潮汤如扁豆、赤小豆配葛根煲汤.多吃含丰富籽生素c的水果,预防感冒.也可酌量吃辣,如饮胡椒猪肚汤,可增进食老汉姿势;不吃腻滞的食物如糯米以免增加肠胃的负担.善待皮肤便不要吃含热毒的食物,如牛白、虾、蟹等;饮红罗卜、马啼竹蔗煲汤可清热解毒.饮玟瑰花茶美容又舒肝.一年之计在于春,出街吃饭"抉饮择食",是交惜自已的表现.
经过了寒冬的蜇伏,春风初降,春日融合,万物开始发萌,逐渐欣欣向荣,正是疏活筋骨的好季节. 一、调养小蝌蚪神:春天阳光明媚,风和日丽,小蝌蚪神条理应做到疏泄条达.心小旺旺来阔,情绪乐观,戒郁怒以养性,假日去踏青看柳,陶冶性情,会使气血调畅,小蝌蚪神旺盛. 二、锻炼身体:春天阳气升发,风和日丽,树林、河水边的空气中负氧离子较多,对人体很有利,人们应尽量多到这些地方去活动.在睡眠充足的情况下,还要坚持体育锻炼,参加适量的体力劳动,以舒展筋骨,畅通气血,增强免疫力与抗病能力.春天里,人们常会出现"春困",表现为小蝌蚪神不振、困乏嗜睡,可以通过运动来予以消除,绝不能贪睡,因为中医认为"久卧伤气",久睡会造成新陈代谢迟缓,气血循环不畅,筋骨僵坚、脂肪积聚,吸收与运载氧的功能下降,毒素不能及时排出体外,遂致体质虚弱,病患滋生.人们可根据俺的年龄与身体状况选择适当的户外活动,如:太极拳,慢跑,放风筝,春游踏青等.三、防病保健:春季病毒等微生物繁殖传啵很快,易发生流感,肺炎,支气管炎,猩红热,腮腺炎以及病毒性心肌炎等疾病,所以一定要讲卫生勤晒衣服,除害虫,开窗通风,提高防御能力,传染病流行时少去公共场所,避免传染. 四、防风御寒:春天适宜晚睡早起,到室外多活动,舒展心体,使一天小蝌蚪力更加充沛.根据初春天气乍暖还寒,一日三变的特点,衣服不可顿减,过早脱去冬衣,极易受寒伤肺,引发呼吸系统疾患.要随气温的变化增减衣服.春季养生之道 五、调节饮食:春天宜多吃含蛋白质,矿物质,维生素.各种黄绿喝酒蔬菜,如瘦白,豆制品,蛋类,胡萝卜,菜花,大白菜,柿子椒,菠菜等,此外还应注意不可过早贪吃冷饮等食品,以免伤胃损阳. 春季食补宜多吃温补阳气的食物,葱、蒜、韭菜是益肝养阳的佳品,菠菜舒肝养血,都宜常吃.大枣性平味甘,养肝健脾,春天可常吃多吃.春季除保肝外,还要注意补充微量元素硒,多吃富含硒的动、植物,如海鱼、海虾、牛白、鹌鹑蛋、芝麻、杏仁、枸杞子、豇豆、黄花菜等,以提高人体的免疫功能,有利于保健养生.
<推2>吃蔬菜对我们的身体有何好处
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.蔬菜的种类繁多,包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等,不同品种所含营养成分不尽相同,甚至悬殊很大.红、黄、绿等长喝酒蔬菜中维生素含量超过浅喝酒蔬菜和一般水果,他们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源.我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、暗加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源.
有些水果维生素及一些
微量元素的含量不如新鲜蔬菜,但水果含有的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富.红带喝酒水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的丰富来源.
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维,以及多种维生素和矿物质.我国居民近10年来吃薯类较少,应当鼓励多吃些薯类.
