摘要：
因为水的质量比油重,沸点又比油低得多,水在高温下迅速沸腾,就会有噼噼啪啪的爆炸声.水蒸气变成动能油就溅起来了不锈钢为何不会生锈?不锈钢是不易生锈的．正因为它不易生锈,人们才把它称为... 因为水的质量比油重,沸点又比油低得多,水在高温下迅速沸腾,就会有噼噼啪啪的爆炸声.水蒸气变成动能油就溅起来了
不锈钢为何不会生锈?
不锈钢是不易生锈的．正因为它不易生锈, 人们才把它称为不锈钢．普通的不锈钢是往铁里掺19％左右的铬制成的, 也就是说它是一种合金．此外还有往铁里掺合镍等制成的不锈钢．不锈钢与铁相比之所以不易生锈, 是因为用不锈钢制成薄板时, 其表面会形成一层很结实的覆膜, 将内部保护起来．这种覆膜是一种氧化物, 其实也是一种"锈", 因而也可以说不锈钢是一种比铁还易於生"锈"的金属, 但它生的"锈"恰恰起了保护膜的作用．
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