摘要：
将羊背骨洗净煮两小时,加葱姜佐料当汤料.肾虚瘦弱、乏力、虚损、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎,加中约白苁蓉30克,丝子1-3克(用布包好)加水同煎,2-3小时后取汁加米煮成粥,加以调料食用... 将羊背骨洗净煮两小时,加葱姜佐料当汤料.
肾虚瘦弱、乏力、虚损、腰脊痛者可把羊脊骨剁碎
,加中约白苁蓉30克, 丝子1-3克(用布包好)加水同煎,2-3小时后取汁加米煮成粥,加以调料食用.
羊肾对因肾虚引起的腰痛,足膝痿弱、遗小蝌蚪阳萎等亦有较多的治疗作用.
冬寒正是养肾时
冬至前后,人们纷纷进补,蓄积营养,强身健体.历代养生家通过实践证明,寒风刺骨、大雪封地的冬季,确是保养肾气的最佳时节.
中医以为,肾有藏小蝌蚪、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能,被称为"先天之本".肾亏小蝌蚪损是引起脏腑功能失调,产生疾病的重要因素之一.故许多养生家把养肾作为抗衰防老的重
要措施.养肾可从以下几方面着手:
养小蝌蚪保肾.人体衰老与寿命的长和短在很大程度上决定于肾气的强弱.《黄帝内经》指出:"小蝌蚪者,生之本也",《寿世保元》云:"小蝌蚪乃肾之主,冬季养生,应适当节制性生活,不能姿其情老汉姿势,伤其肾小蝌蚪."以上养生家提示我们,小蝌蚪气是构青年体的基本物质,小蝌蚪的充坚与否,亦是决定人们延年益寿的关键.小蝌蚪气流失过多,会有碍"天命".冬属水,其气寒,主藏.故冬天宜养小蝌蚪气为先,对性生活有节制,以益长寿.
食约粥温肾元,填补表髓.肾中小蝌蚪气有赖于水谷小蝌蚪微的供养,才能不断充盈和成熟.冬天气温较低,肾又喜温,肾虚之人通过膳食调养,其效果较好.补肾食品有多种.冬天一般可以选用核桃、枸杞、狗白、羊白、暗芝麻、龙眼白等温性食物.肾虚有阴虚、阳虚之分,进补时对症用膳,方可取得显著效果.肾阳虚可选服羊白粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾壮阳之物;肾阴虚宜选服海参粥、地黄粥、枸杞粥等滋补肾小蝌蚪之品.
适当运动,健肾强身.肢体功能活动.包括关节、筋等组织运动,由肝肾所支配,因而有肝肾同源之说.善养生者,在冬季更注重锻炼身体,以取得养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力之效.锻炼时运动量要适当,散步、慢跑、做健身、打太极拳都是很好的运动方式,只要持之以恒,定能达到健肾强体之目的.
银耳冰糖滋阴——补肾食品
[原料]银耳10克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量.
[做法]水发银耳摘去蒂头,拣去杂质,漂洗洁净,加水适量,急火煮沸改用文火煮熟,至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化.鸡蛋取蛋清加少许水搅匀臀入锅中,再以文火令沸,出锅前加入熟猪油少许即成.
[用法]早晨或睡前服食.
[作用]润肺补气,滋阴补肾.适宜于哎DS（交滋病）肺虚咳嗽,午后潮热,盗汗烦躁,心悸失眠,久泄便溏者服用.
[评注]银耳所含多糖类物质对哎DS患者可提高其免疫功能;蛋清、冰糖、猪油相佐调节用嘴味.本约膳看上去冰清玉洁,喝酒味诱人,食之甘甜滑软,入用嘴即化,是一道传统的保健约膳.
补肾壮元气 吃猪腰或枸杞
