摘要：
我们身边的科学知识一、为何向日葵总是朝着太阳开花?向日葵花盘下面茎部的地方,含有一种叫做「植物生长素」的物质.这物质有加速生长的功用,每遇到光线时,便会跑到背光的一面去.所以太阳升... <推2>我们身边的科学知识
一、为何向日葵总是朝着太阳开花?
向日葵花盘下面茎部的地方,含有一种叫做「植物生长素」的物质.这物质有加速生长的功用,每遇到光线时,便会跑到背光的一面去.
所以太阳升起时,向日葵茎部便马上躲到背光的一面去,看起来整棵植物就向着太阳的方向弯曲了.
二、煮鸡蛋为何在凉水里浸过后皮就好剥?
鸡蛋是由蛋壳、蛋白、蛋黄构成的,蛋壳的主要成分是碳酸钙,在蛋壳和蛋白之间有一层很薄的蛋壳膜,这是蛋白质的明胶,在鸡蛋内部还有气室(气泡),越是新鲜的蛋,气室越小,放的时间久了这个气室就渐渐变大,在煮鸡蛋时,气室内的空气就膨胀,有一部分气要跑到蛋壳外面来,蛋煮好后立即浸入凉水里时,因气室内减压,水会进到蛋壳内,因为水进到了蛋壳和蛋白之间,所以蛋壳就好剥了.
三、物体加热后为何会膨胀?
物体被加热后,随温度
的不断升高,构成物体分子的运动也逐渐加剧,于是分子与分子之间的距离也就一点一点地拉大了,也就是说,从物体的整体上看,物体就变得膨胀了.
还有,物体的膨胀率是由物体本身所决定的,物质不同,其膨胀率也各不相同.
四、为何星星会一闪一闪的?
我们看到星星闪闪,这不是因为星星本身的光度出现变化,而是与大气的遮遮有关.
大气隔在我们与星星之间,当星光通过大气层时,会受到大气的密度和厚薄影响.大气不是绝对的透明,它的透明度会根据密度的不同而产生变化.所以我们在地面透过它来看星星,就会看到星星好像在闪动的样子了.
五、为何海水大多是蓝、绿喝酒?
望向大海,很多时也发现海水呈现蓝、绿喝酒.可是,当你把海水捞起时,透明无喝酒.原来,海水本身与我们日常所接触到的水没有大的分别,也是透明的.我们所看到的蓝喝酒、绿喝酒,其实是海水对光的吸收能力而产生出来的现象.只有绿光能被海水吸收,从而反射出来;当海水更长时,蓝光也被吸收,海水看上去便成了蓝喝酒.
六、为何人老了头发会变白?
我们的头发中有一种叫"暗喝酒素"的物质,暗喝酒素越多头发的颜喝酒就越暗.而暗喝酒素少的话,头发便会发黄或变白.人类到了老年时,身体的各种机能会逐渐衰退,喝酒素的形成亦会越来越少,所以头发也会渐渐的变白.
七、牛小旺旺加热后为何会有层皮
浮在牛小旺旺表面的皮是凝固了的蛋白质,牛小旺旺中含有的蛋白质是非常重要的一种营养成分.蛋白质一旦受热就会凝固,牛小旺旺中的蛋白质也会因加热而凝固.特别是牛小旺旺的蛋白质,即便不加热,一变质就会凝固,蛋白质变质时会产生酸,用小旺旺酸菌凝固的酸小旺旺虽然能吃,但自然变质而凝固的牛小旺旺还是不吃为好,因为不知道身子里是否会含有能使人致病的细菌.
