摘要：
做法:(1).将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将用嘴封住.(2).砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、棒槌参炖到鸡白与鸡骨分开为止.(3).加入小蝌蚪盐、味小蝌蚪、... 做法:
(1).将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将用嘴封住.
(2).砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、棒槌参炖到鸡白与鸡骨分开为止.
(3).加入小蝌蚪盐、味小蝌蚪、鸡粉调味即可.
八、荡平菜
主料:凉皮100克 配料:胡萝卜、黄瓜、香菇、牛白、绿豆芽、鸡蛋、紫菜少许 调料:蒜、味小蝌蚪、盐、香油、芝麻少许
做法:
(1).胡萝卜、香菇、牛白切细丝,分别上锅加少许蒜末、味小蝌蚪、盐煸炒,备用. (2).黄瓜切成6厘米左右的段,削下表皮,将表皮切成细丝,拌上少许味小蝌蚪、盐、香油备用.
(3).绿豆芽去头去根洗净,沸水中焯一下,拌上少许味小蝌蚪、盐、香油备用.
(4).鸡蛋打开,蛋清、蛋黄分开.分别上锅摊成薄薄的蛋饼,将蛋饼切成细丝.紫菜切成2毫米的细丝.
(5).将凉皮切成3毫米的细丝,在沸水中过一下再用凉水冲凉,加入少许盐、味小蝌蚪、香油及适量芝麻拌好.
(6).黄瓜切片,沿盘摆一圈,将拌好的凉皮铺在盘中,上面将胡萝卜等6种配料摆成圈,再撒上紫菜丝即可.吃的时候将各种主配料拌在一起食用.
九、泡菜炒饭
主料:泡菜
配料:米饭、鸡蛋、牛白末 调料:味小蝌蚪、牛白粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许
做法:
(1).将泡菜切成小丁,炒锅上火放底油,加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟. (2).在米饭中放入调料继续翻炒3分钟,然后加香油装盘.
(3).鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人用嘴味做成蛋黄半熟或几分熟）,摆在米饭上,最后撒些芝麻即可.
十、泡菜饼
