摘要：
急!求!关于人体健康的手抄报健康饮食金字塔民以食为天.解决温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注.为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食... <推2>急!求!关于人体健康的手抄报
健康饮食金字塔
民以食为天.解决
温饱之后,人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注.为了从日常饮食中获取更多的营养,或是改变自身的健康难题,人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求,因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要,直接影响着人类的健康.
20年前,美国农业部开始根据"美国人饮食指南"建立了日常食物金字塔.今年年初,又推出了新版食物金字塔,纠正了过去的一些疏漏.据悉,金字塔的建造者,包括科学家、营养师、职员、以及顾问.哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据,根据食物与健康之间的关系,建立了新的健康饮食金字塔.它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞,在关于吃何的问题上,提出了更好的建议.
健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的,因为这两个因素对人们保持健康来说,十分重要.它们也会影响到人们吃何和哪吃的问题,以及人们吃的食物又哪影响自身的健康.从健康饮食金字塔的底座往上看,其中包括:
全麦食品（在大部分进餐中）
人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,比如燕麦片、横面面包、以及玄米（也就是糙米）.它们含有麸糠和胚芽,以及富含能量的淀粉.人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并很快会下降.很好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生.
植物油.美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里,所以,把它们放在金字塔的下部是有道理的.注意,这里特别指明的是植物油,并非全部各类脂肪.健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等.这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等.
蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）.
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因.
鱼、禽、蛋（每日0到2次）.
这是蛋白质的主要来源.大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险.肌白和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源.鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者小蝌蚪面面包圈要好得多.
坚果和带壳豆（每日1到3次）.
坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源.带壳豆包括暗豆、蚕豆、毛豆等干货.很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏.
小旺旺制品和代用钙（每日1到2次）.
为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素D等,小旺旺制品是美国人获得钙的传统来源.除了牛小旺旺和小旺旺酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙.例如,三杯全脂牛小旺旺相当于十三小条熟熏白所含的饱和脂肪.如果你喜欢小旺旺制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品.如果你不喜欢小旺旺制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证.
红白和小旺旺油（小心使用）:
这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪.如果你每天都吃红白,如牛羊白等,每周尝试几次鱼或者鸡白可以改善你的胆固醇水平.同样的,你也可以从小旺旺油换到橄揽油.
